臨近年底，家家戶戶都已開始置辦年貨。雞鴨魚肉自不可少，但最最吸引人的還是色味俱佳的各式零食。

　　作為網紅零食的代表品牌，三只松鼠（300783，SZ）近年來深得各類消費者群體喜愛，不僅在天貓、京東等電商平臺、以及自營APP等實現線上渠道覆蓋，而且以線上賦能線下，一步步構筑起全渠道營銷模式。公司于2016年開始開設線下投食店，2018年上半年入駐阿里零售通，2018年下半年推出松鼠聯盟小店。

　　今年“雙11”，三只松鼠全天銷售額突破10.49億元，同比增長53.81%。另據其公告披露，今年1月1日至12月3日，三只松鼠線上與線下全渠道成交額突破100億元（含稅）。

　　“雙11”銷量重回增長

　　近日，三只松鼠證代周圓在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，公司在2017年增速放緩，但到2019年又重新走上正軌。企業增速下滑會有慣性，而優秀企業在慣性到來前，會找到止住下滑趨勢的辦法。今年，公司把進入世界五百強寫進了企業愿景，“松鼠老爹”（指章燎源）認為企業必須要有目標管理，樹立這樣的目標，反而讓員工變得更謙虛，同時也為了激勵員工建立自信。

　　三只松鼠于2012年2月在安徽蕪湖成立，創始人為章燎源。當年6月，“三只松鼠”品牌上線天貓商城，并在首次參加“雙11”活動中取得766萬元日銷售額的成績。

　　此后數年間，三只松鼠的“雙11”業績進入“狂飆”模式。2013年，三只松鼠在“雙11”天貓商城的銷售額達到3562萬元，成為天貓商城“零食/堅果/特產”類目成交額第一名。與此同時，公司也分別在蕪湖、北京及廣州相繼設立倉儲配送中心或城市倉。在隨后的2014年～2016年，三只松鼠的“雙11”銷售額分別達到1.02億元、2.66億元、5.08億元。

　　不過，企業發展不可能一直“狂飆突進”，歷年“雙11”銷售額倍增之勢終于在2017年被打破。當年“雙11”期間，三只松鼠銷售額為5.22億元，增長率不到5%。三只松鼠由此提出“讓松鼠再次偉大”，并在2018年增長研發費用一倍有余，達到3412萬元。

　　2018年，三只松鼠在南京設立了專門的研發子公司，研發中心移至南京。《每日經濟新聞》記者注意到，當年研發人員平均工資14.8萬元，同比大幅增長48%。

　　研發投入的增加也取得了相應成果。2018年，三只松鼠在堅果品類原有創新之上，摸索中保面包等產品，5個月時間上新了130余款產品。據悉，三只松鼠內部從商品洞察（選品會）到上新只要40天，其中包括新品試驗、包裝、篩選生產廠家、淘寶網頁制作、推廣促銷玩法、第一波用戶數據回流等流程。

　　此外同年，三只松鼠與食品配料研發企業杜邦達成戰略合作且設定保密期，保密期內，丹尼斯克（杜邦子公司）不向第三方銷售專用配料產品，而在同等條件下，三只松鼠優先向丹尼斯克進行采購。

　　一系列措施之下，從2018年開始，三只松鼠業績增速有所恢復。當年“雙11”的銷售額達6.82億元，同比增長30.65%。而根據公司披露的招股說明書，2016～2018年，三只松鼠分別實現營業收入44.23億元、55.54億元、70.01億元，增速較快。

　　另據三只松鼠提供的數據，2019年“雙11”累計銷售額達到10.49億元，同比增長53.81%；線上渠道累計銷售突破9.23億元。其中，“雙11”開始1小時內，三只松鼠天貓官方旗艦店交易額就突破2億元。

　　企業重心向線下傾斜

　　除了在線上渠道發力，三只松鼠亦在布局線下銷售。2016年9月，三只松鼠首家線下投食店于蕪湖開業，并開始打造與消費者“零距離”的品牌及產品體驗中心以提升“三只松鼠”品牌粘性，構建線下流量和線上渠道相結合的創新營銷模式。

　　公司公告顯示，截至6月底，三只松鼠投食店分布在江蘇、浙江、安徽等17個省市，聯盟小店分布在安徽、江蘇、山東等11個省市。而截至2019年年末，三只松鼠投食店已落地100家，聯盟小店已落地200家。

　　對此，周圓表示，整個休閑食品市場19%的份額在線上，剩下81%的份額還在線下。對于線下，各企業也都在探索摸索中，盲目擴張極易導致陷入增收不增利的怪圈，多家線下強企的財報數據充分說明了這一點。“我們態度是，要大膽主動擁抱線下，同時步伐要穩。毫無疑問，線下市場的進退將對行業競爭格局產生巨大影響。”周圓說。

　　三只松鼠2019年半年報顯示，今年1～6月，公司實現線下營收5.13億元，占總收入的11.38%。其中，投食店實現營收2.12億元，同比增長91.16%，聯盟小店實現營收5899.69萬元。另外，公司提供的數據顯示，在今年“雙11”當天，三只松鼠線下渠道累計銷售額突破1.26億元，同比增長226%。其中，96家投食店參與“雙11”銷售同比增幅89%，147家松鼠小店參與“雙11”銷售同比增幅超9539%。

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