中證網訊（實習記者 曹晨）2月28日，記者從普華永道在京舉辦的研討會上獲悉，隨著醫療開支增長和大眾健康意識的普遍提升，健康及相關產業在中國仍是藍海市場。與全球1.49萬億美元的市場規模相比，中國市場尚在成長中，近年來以年均兩位數的增幅迅速擴張，預計在2020年達到800億美元。 

　　普華永道中國醫療健康行業管理咨詢合伙人邢立萍稱：“傳統的健康概念正在被營養、鍛煉、早期疾病篩查、健康教育、健康管理等多個維度顛覆。營養攝入是健康價值鏈的開端，也被認為是降低醫療開支和預防慢性病的重要途徑。當前每年中國市場的健康食品消費已經高達290億美元�！� 

　　普華永道相關報告稱，近年來隨著大眾生活水平的提升，消費者更加關注健康的食品和生活方式、定制個性化健康方案，從而預防疾病的發生。據2014年統計估算數據顯示，中國人口的肥胖率為7.4%到8.2%，糖尿病發病率約為9.8%到10.6%。中國消費者愿意為更健康、質量更高的食品支付30%或更多的產品溢價。 

　　“僅僅聲稱產品是‘健康食品’還不足以吸引消費者，中國消費者更信任生產商的資質及大品牌旗下的產品�！毙狭⑵寂e例道，國際食品巨頭如雀巢公司、百事公司致力于研究如何通過攝取營養更好地實現健康管理，進一步通過食品來迎合人們對健康的追求；本土老牌食品企業如無限極公司、天津天獅集團也在通過積極重塑品牌形象來迎合大眾健康意識的轉變和對健康食品的需求。