“新春佳節即將到來，請大家放心，我國米面油市場供應有充分保障。”1月28日，在國家糧食和物資儲備局新聞通氣會上，國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云表示，將確保糧食集運順暢，確保疫情防控和糧食收購兩不誤；全力做好加工、儲運、配送、供應等各環節工作，確保節日期間市場穩定供應。

　　糧食交易市場調控作用明顯

　　國家糧食交易中心副主任羅文娟表示，2020年以來，受飼料需求逐步恢復、國內玉米產需存在缺口以及貨幣環境較為寬松等因素影響，糧食價格有一定幅度上漲，玉米小麥稻谷市場聯動效應明顯。

　　國家糧食交易中心數據顯示，2020年，通過國家糧食交易平臺成交國家政策性玉米5926.9萬噸，截至目前，通過平臺成交的玉米已基本出庫完畢；通過國家糧食交易平臺銷售成交國家政策性稻谷1722.2萬噸，同比增加461萬噸；全年累計成交國家政策性小麥2762.3萬噸，是2019年的7.6倍，為歷史最高水平。

　　羅文娟表示，2020年10月份以來，小麥成交較為火爆，每周成交量一度接近300萬噸。在國家有關部門持續穩定投放后，小麥成交量逐步下滑，11月至12月維持在每周成交40萬噸至60萬噸水平。

　　進入2021年，小麥成交迅速升溫。國家糧食交易中心數據顯示，1月6日投放400萬噸，成交209萬噸，最高價2570元/噸，均價2365元/噸，平均溢價28元/噸。1月19日和20日，投放403萬噸，幾乎全部成交，最高價2710元/噸，均價2455元/噸，平均溢價117元/噸。

　　羅文娟表示，為了限制企業購買囤積、過度投機、擾亂市場秩序，國家糧食交易平臺在保證金等方面采取應對措施，并于1月21日晚對外發布相應交易公告并實施。1月27日投放河北、江蘇等地小麥152萬噸，實際成交128萬噸，成交率為84%，成交均價為2397元/噸，比上周成交均價降低48元/噸，市場調控作用明顯。

　　確保口糧絕對安全

　　秦玉云稱，稻谷和小麥是我國重要的口糧品種，各地有關部門不斷充實政府儲備，強化“產購儲加銷”各環節協同聯動，確保口糧絕對安全。

　　從供需看，近幾年我國稻谷和小麥生產連年豐收，而消費量保持總體穩定，當年產需一直有結余。據海關統計，2020年我國累計進口小麥和大米1132萬噸，同比有所增加，但也只占產量的3%左右。“大米和小麥的進口，主要是考慮品質或價格方面的優勢，并不是國內供給有缺口。”秦玉云說。

　　從庫存看，我國稻谷和小麥庫存處于較高水平，可滿足一年的消費需求，稻谷和小麥等口糧品種占比超過70%，調控資源豐富。近年來，36個大中城市和市場易波動地區均按國家有關部門要求，建立了相當數量的成品糧油儲備，實際保障能力都在15天以上，若再加上企業自營的商品庫存，市場供應更加充足。

　　秦玉云表示，下一步國家糧食和物資儲備局將重點做好以下工作：認真落實糧食收購政策，協調解決可能出現的物流運輸問題，確保糧食集運順暢，確保疫情防控和糧食收購兩不誤。密切跟蹤糧油市場供應和價格變化，加強對重點地區、重點品種、重點時段的監測。全力做好加工、儲運、配送、供應等各環節工作，確保節日期間市場穩定供應。同時，鼓勵企業結合當地糧油市場消費特點，增加名、優、特、新產品投放。根據市場形勢和調控需要，靈活調整政策性稻谷和小麥銷售節奏與力度，指導地方適當增加儲備輪換數量。嚴厲打擊囤積居奇、哄抬價格等現象，確保市場有序運行。