全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌建議:建立乳制品業供應鏈安全保障體系
近日,全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌提交了《關于建立乳制品行業供應鏈安全保障體系的建議》等建議。
冷友斌在接受中國證券報記者采訪時表示,乳制品行業供應鏈跨度大、鏈條長,本身相對脆弱,安全方面存在諸多隱患,需要加快排查安全隱患,并提供系統性的解決方案,盡快建立產業鏈安全保障體系。
奶源進口依賴度高
冷友斌介紹,我國奶源進口依賴度較高。聯合國糧農組織的數據顯示,2019年中國進口乳品合原奶1572.3萬噸,占全球乳品總進口量(合原奶)的20.5%。中國奶業協會的數據顯示,2019年全國牛奶產量為3297.6萬噸。照此計算,我國進口乳品合原奶的進口率超過32%。
冷友斌建議,應進一步加強政策引導,通過政策、稅收、財政等手段,鼓勵乳企積極開展產業創新,支持有條件的乳企建設規模化牧場,進入產業鏈上游,優化產業結構。這不僅有利于促進產業鏈的健康發展,也有利于保障奶源質量。
他認為,提升奶源自給率,更重要的是通過養殖模式創新和技術攻關,提高奶牛單產,降低牛奶生產成本,這也是解決乳清粉等關鍵原材料高度依賴進口的重要措施。
此外,我國優質飼草飼料進口依賴程度也較高。公開數據顯示,我國優質苜蓿的自給率一直徘徊在60%左右,我國優質牧草育種也需要統籌整合各方資源。在這方面,冷友斌建議充分發揮政府部門、行業組織、科研機構和龍頭企業的力量,凝聚合力,盡快在牧草種子和牛種繁育方面取得突破。
“奶源、優質牧草依賴進口的問題,一定程度上與產業模式和技術水平有關。就產業模式而言,乳制品行業產業鏈跨度廣、鏈條長、一體化程度高,近幾年行業已經意識到了問題的嚴重性,頭部企業開始紛紛布局上游,建設規模化牧場。相信經過一段時期的發展,奶源依賴進口的問題會得到緩解和解決。”冷友斌表示。
乳制品消費結構單一
在乳制品消費方面,冷友斌表示,當前我國對于乳制品消費結構單一,兒童飲奶消費以奶粉為主,成人飲奶以液體奶為主,對于奶酪、黃油和煉乳等需求不足。他建議,應支持乳企、大專院校和科研院所開展技術攻關,盡快實現乳成分深加工的技術突破,并鼓勵乳企積極進行產業轉化。同時,開展廣泛的市場教育,引導居民轉變消費習慣,增加干酪等乳制品消費,以實現各類乳制品生產和消費的平衡發展。
“近幾年,我們在企業運營和市場調研中能明顯感受到,消費者更注重品質,更在意體驗感和參與感,需求更多樣化。企業要通過產品研發、產業創新、生產工藝改進、包裝設計升級、運輸配送方式轉變等手段,滿足多樣化需求,促進消費。”冷友斌說。