上證報中國證券網訊 為貫徹落實“堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣”重要指示精神，東海證券大膽探索員工餐廳管理的新模式，運用現代科技助力餐廳改革，通過“智能稱重”“無感支付”等高科技手段有效遏制“舌尖上的浪費”。

　　2020年9月，東海證券黨委決定對員工餐廳進行智能化、節約化改造，堅決制止餐飲浪費。經過多次調研、探索，結合公司實際情況，決定運用尖端科技為員工餐廳賦能，引入智能管理、智能售賣、互聯網支付等新型管理模式。

　　餐廳管理模式確定后，東海證券對公司餐廳進行了全方位改造，較短時間內確定了設計方案及施工隊伍，利用國慶假期的8天空檔時間，加班加點，于10月9日全面完成餐廳改造，東海證券餐廳迎來嶄新的面貌。

　　東海證券餐廳通過“自主選菜、稱重計費、智能結算、無感支付”重構餐廳消費場景，將原有的“按份售賣”轉變成“按克售賣”。員工只需使用手機掃描餐盤上的二維碼，放置在餐廳智能稱重設備感應區內，即可拿取智能電子秤上的食材，食材計費方式精確到克，結算精確到每一分錢。取餐結束后，手機自動付款，并可在手機軟件上查看消費明細以及所攝入食品的營養含量。不但實現了按需取量，讓每一分錢都花在食材上，減少了食材浪費情況，也有利于員工的健康管理。

　　據東海證券餐飲管理方統計，采用智慧餐廳管理系統以來，餐廳的用餐人數平均為842人次，比以往增長12.8%；午餐人均消費為15.86元，比上月減少20.7%，餐廳的餐飲浪費減少90%以上。