3月31日，在國家糧食和物資儲備局召開的新聞通氣會上，糧食儲備司司長秦玉云表示，隨著拍賣糧源陸續出庫到廠，有的貿易企業加快售糧進度，加之進口糧源陸續到港，近期糧食市場價格有所回落。

　　他介紹，目前新產小麥還有一個多月上市，在持續安排最低收購價小麥拍賣的同時，各級儲備小麥正加大輪出力度。目前小麥、玉米收購均價分別為2519元/噸、2806元/噸，均較月初下降3%左右，期貨主力合約價格降幅還要大一些。

　　秦玉云表示，通過提高交易保證金、預付貨款、調整糧源結構等針對性措施，在一定程度上抑制了小麥投機炒作行為，上周小麥成交僅103萬噸，溢價僅12元，均為今年以來最低。

　　據介紹，年初開始，小麥市場交易特別活躍，成交率和溢價齊升，甚至出現溢價超過百元每噸的交易行情。國家糧油信息中心數據顯示，1月以來，玉米價格高位運行，帶動小麥價格上漲，尤其是1月13日和20日兩周，政策性小麥公開競價銷售基本“高溢價、全成交”。

　　國家糧油信息中心首席分析師王曉輝介紹，在種植面積方面，今年黃淮海和西北地區小麥種植面積有所恢復，預計比上年增加300多萬畝。單產方面，春節后北方冬麥區氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動返青；降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長。今年新小麥面積、單產和產量有望實現雙增，豐收在望。

　　王曉輝表示，加入WTO以來，我國小麥進口量從未超過963.6萬噸的關稅配額，2020年進口838萬噸，創加入WTO以來最大進口量。從“吃得飽”向“吃得好”轉變，未來我國小麥進口仍將保持一定數量。

　　據介紹，我國小麥常年產量在1.25億噸至1.35億噸，年度之間面積波動不大，主產區主要集中在黃淮海地區。近20年我國小麥年度進口量在4.3萬噸（2008年）至838萬噸（2020年）之間大幅波動，平均進口量（2000年至2020年）為265萬噸。